Buffet Menut

Buffet-menun voitte valita jugendlinnaan, ravintolasaliin tai Pehtooriin.

BUFFETMENU 1 – 48 € / hlö

Minimiveloitus 35 hlöä.

Smetanasilliä
Calvadoslohta
Toast Skagen-kakkua
Härän paahtofilettä ja viherpippuri-balsamicoa
Ilmakuivattua kinkkua ja melonisalaattia
Briejuusto-viikunasalaattia
Vihreää salaattia
Leipävalikoima ja voita

Kevyesti savustettua maissikanaa ja kermaista tattikastiketta
Villiriisiä ja pariloitua paprikaa

Mango-passionpannacottaa

Juomaehdotelmamme:
Fantini Pinot Grigio, Italia  – 48 €/plo
Fantini Montepulciano, Italia   – 48 €/plo

Käytämme vetenä talon kivennäisvettä 4 €/hlö.
Jugendlinnassa menujen yhteydessä kivennäisvettä 5,50 /plo.

***********

BUFFETMENU 2 – 57 €/ hlö

Minimiveloitus 35 hlöä.

Ruohosipuli-savusiikaa
Raputerriiniä
Graavattua nieriää
Raikasta lehtikaalisalaattia
Paahdettua ankkaa ja kirsikkakastiketta
Tomaatti-mozzarellasalaattia
Vihreää salaattia
Leipävalikoima ja voita

Häränseläkettä, Dijon-kastiketta ja lämmintä varhaisperunasalaattia
Pekonipapua

Suklaabrownies- kakkua ja appelsiinivaahtoa

Juomaehdotelmamme:
Beronia Reserva, Rioja, Espanja  –  62 €/plo
Wien 1 White, Itävalta    – 59 €/plo

Käytämme vetenä talon kivennäisvettä 4 €/hlö.
Jugendlinnassa menujen yhteydessä kivennäisvettä 5,50 /plo.

**********

BUFFET MENU 3 – 51 € / hlö

Minimiveloitus 20 hlöä.

Juustotarjotin ja viikunahilloketta
Valikoima antipastovihanneksia
Skampi-rucolasalaattia ja savu-chilimajoneesia
Serranokinkkua ja meloni-versosalaattia
Vihreää salaattia
Leipävalikoima ja voita

Vasikanpaistia ja maustepippurikastiketta,
uunissa paahdettuja perunoita ja juureksia

Juustokakkua ja vadelmamelbaa

Juomaehdotelmamme:
Spier Inspire Chardonnay, Etelä-Afrikka  – 55 €/plo
Spier Signature Pinotage, Etelä – Afrikka  – 55 €/plo

Käytämme vetenä talon kivennäisvettä  4 €/hlö.
Jugendlinnassa menujen yhteydessä kivennäisvettä 5,50 /plo.

**********

BUFFET MENU 4 – SUOMI 100    58 € / hlö

Minimiveloitus 20 hlöä.

Metsäsienisalaattia
Ruisnappeja siianmätitäytteellä
Leipäjuustosalaattia ja lakka-vinaigrettea
Paahdettua poronpaistia ja puolukkahilloketta
Omenapuulla savustettua lohta
Kotimaisia juustoja ja pihlajanmarjahyytelöä
Vihreää salaattia
Leipävalikoima ja voita

Härän sisäfilepihvi, kermaista sipulikastiketta ja peruna-korvasienikakkua
Juuressärää

Mustikkakukkoa ja vanhan ajan vaniljajäätelöä

Juomaehdotelmamme:
Yalumba ”Y” Sauvignon Blanc, Australia  –  58 €/plo
Yalumba ”Y” Cabernet Sauvignon, Australia  –  58 €/plo

Käytämme vetenä talon kivennäisvettä 4 €/hlö.
Jugendlinnassa menujen yhteydessä kivennäisvettä 5,50 /plo.

***********

BUFFET MENU 5 –    BURGER-BUFFET    – 45 € / hlö

Minimihenkilömäärä 20 henkilöä

Kokoa itse mieleisesi Burger näistä buffet-pöydän antimista!

Black Angus- Burger
*häränfilepihvi
*savupekoni- majoneesia
*Cheddar-juustoa
*hillottua punasipulia

Lohi- Burger
*lohimureke- pihvi
*sinappi- tzatzikia
*lehtikaali-fetajuustosalaattia

Punajuuri- Burger
*sesampaahdettua punajuurta
*vuohenjuustokastiketta
*juurespikkelsiä

Lisäksi buffet-pöydässä tarjolla:
* 3 erilaista sämpylävaihtoehtoa
*lehtisalaattia

Jälkiruokana Mansikkapirtelöä ja Majvikin suklaakeksejä

Juomaehdotelmat:
* Brooklyn Lager – olutta  9,50 €/plo
* Brooklyn Scorcher IPA- olutta 9 € /plo

Käytämme vetenä talon kivennäisvettä 4 €/hlö.
Jugendlinnassa menujen yhteydessä kivennäisvettä 5,50 /plo.

MENUT OVAT VOIMASSA VUODEN 2017 AIKANA.